お菓子工房エスプリ・ドゥＯＰＥＮ ‼

2018年9月28日

法人運営

社会福祉法人SHIPのパン屋さん『エスプリ・ドゥ』で別店舗OPENします。
その名も『お菓子工房エスプリ・ドゥ』です。

１０月１日の月曜日よりＯＰＥＮします！
ここまでの道のりは長かった…
今までのエスプリ・ドゥは、精神障害の利用者さまが中心となりパン作りに励んでおりました。
勤怠さえ安定すれば、もともと作業能力の高い方々なので、生産力も販売力も高い水準でキープできます。

最近では、知的障害や自閉症スペクトラム障害の利用者さまが増えてきています。
話し言葉をもたない利用者さま・先が見通せず混乱しやすい利用者さまなど、作業の組み立て方は特性に応じて考えていかなければなりません。

そこで、エスプリ・ドゥでは『知的障害や自閉症スペクトラム障害の利用者さま専用の作業スペースを創ろう』ということになり、お菓子づくりに特化した店舗を約１年かけて準備してきました。

作業の見通しや作業の内容は、スケジュールやワークシステムによって視覚的に提示する工夫をしました。このように、話し言葉だけに頼らず、環境からも意味を理解しながら主体的に活動してもらえるようにみんなで構造化→再構造化の支援を頑張りました。

そして、このハロウィンの時期に『お菓子工房エスプリ・ドゥ』無事にＯＰＥＮできそうです。
お店の装飾もみんなで頑張っています！
みなさんのご来店を心よりお待ち申し上げております！

★場所：江戸川区東小松川２-１１-１０